秋冬进补的第一碗汤，养胃暖身，增强免疫力，诀窍就在它身上~
眼看着秋转冬，天气也越来越冷，又到了给宝宝进补的好时节。秋冬交替最考验宝宝的免疫力，稍不留神可能就会受到影响，因此食补就尤为重要了~
这次的汤是增强抵抗力的不二之选呢~羊肉肉质细嫩，蛋白质含量高，是维持宝宝免疫力的必备食材，能补中益气，开胃健身，是不错的秋冬补品哦~
竹荪有着“菌中皇后”的美称，不仅仅是因为竹荪长得漂亮，网状的菌菇带着小伞，而且它的营养价值超级高，煮汤熬粥也都特别鲜美！它富含多种氨基酸和维生素，能够补充人体所需的营养物质，常吃有助于提高人体免疫能力。
再搭配着山药、木耳和香菇，点缀上秋葵，色彩鲜明，做出营养汤水的同时还能激发宝宝的兴趣和食欲哦~软糯清爽，暖暖的，全家人一起喝，能暖上一天呢~
竹荪秋葵羊肉汤
食材：竹荪2颗，干木耳2克，山药50克，香菇2朵，秋葵1颗，羊肉50克
烹制方法：煮
是否搭配主食：需要搭配宝宝的主食
参考月龄：18个月以上
难易程度：无难度
提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。
＊ 图文菜谱 ＊
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食材的重量仅代表制作量，不代表宝宝的添加量。
准备食材：竹荪2朵，干木耳2克，山药50克，香菇2朵，秋葵1颗，羊肉50克。
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干木耳浸泡在温水中，泡发。然后撕的碎一点。
PS：我用的木耳都是一小朵一小朵的，所以撕的小块一点就可以了~
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将竹荪用淡盐水浸泡10分钟以上泡发。
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用厨房剪剪去菌盖头（封闭的一端），同时也去除伞状的花朵部分，只保留茎部。然后切成小段。
PS：因为网状的花朵部分是气味比较集中的地方，所以尽量把它去除掉，要不有怪味怕宝宝不爱吃呢~
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羊肉片稍微切成小片。
PS：羊肉切成片状会比较方便孩子咀嚼，所以我趁着羊肉冻住的时候，把它切成片。
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山药去皮切成片，浸泡在水中，防止山药氧化变黑。
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秋葵放入开水焯30秒，清洗干净，迅速捞出，浸泡在凉水中，可以保持颜色鲜艳。
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秋葵切成小片，备用。
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焯秋葵的水不要倒掉，可以焯一下香菇，30秒，去除一下香菇的味道。
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香菇切成小条，备用。
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把竹荪、木耳、山药、香菇全部放入锅中，倒入适量的清水。
PS：家里人都挺喜欢喝汤的，所以我每次煮汤都会多加点水，这次加了600ml的清水哦~
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等煮沸之后，转小火，慢慢煮20分钟，等所有的食材都煮熟。
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然后把羊肉片倒入锅中，迅速用筷子将羊肉搅拌开，防止粘连在一起。
PS：如果姐妹们用的是羊肉的话，刚开始的时候就要把羊肉和所有的食材一起煮，这样煮的汤会更浓郁哦~
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羊肉片稍微变色，就倒入秋葵。
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把秋葵和羊肉煮熟，就可以出锅了。
PS：能够接受清淡口味的宝贝就无需再加调味了，要是对辅食的味道有一些挑剔的宝贝，可以在出锅前这一步少加一点点盐调味哟。
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呼啦呼啦喝上一碗，温暖全身，全家人都可以喝哦~
思妈说：
如何泡发竹荪？干竹荪如何去除异味？
干竹荪是竹荪晒干制成，烹饪前需要泡发去除异味。
烹制前先用淡盐水泡发10分钟，剪去菌盖头（封闭的一端），也要去除另一端伞状的部分，因为大部分的异味都在花朵部分。只保留桶状的部分。
然后用清水反复清洗，把泥沙冲洗干净。最好能用开水再焯20秒，这样再煮汤，菌菇的怪味就能去除很多了。
竹荪如何挑选？
和其他菌菇一样，干竹荪要选择无熏硫、无添加剂、菌柄肉质厚实的。
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